What's next?

depuis le temps que je leur en parlais! cela faisait au moins 3 mois que je promettais un "french dinner" à mes chères colocataires...et bien c'est chose faite.
et je peux vous dire...hier soir, la France était un peu à notre table.

Entrée: Velouté d'asperges au chèvre, servis dans des petits verres, agréable mise en bouche, accompagnés de simples œufs mimosa et de mousse de foie de canard (hélas, ma recherche d'un authentique foie gras demeura vaine) importée aux États-Unis par Les Trois Petits Cochons, entreprise familiale française installée à New-York et qui promeut nos délicieux produits français Outre-Atlantique.

Plat: Lapin à la moutarde qui a fait sensation! Il avait intérêt...après m'être confrontée aux sourires narquois des bouchers polonais de Greenpoint, Brooklyn (mon quartier) en leur demandant s'ils avaient du lapin (le lapin n'est pas DU TOUT un plat commun aux Etats-Unis..et encore moins chez les Polonais, je peux vous le dire), j'ai pris le lapin par les oreilles....et j'ai traversé l'immense quartier du Queens (un quartier à New-York est une ville de taille moyenne en Europe, pour vous donner une idée) pour trouver mon lapin. Je tombe, je ne sais comment, dans un delicatessen équatorien qui n'avait pas du tout l'air de vendre des lapins...quelle ne fut pas ma surprise quand de derrière sa caisse, le vendeur me balance (littéralement) sur le comptoir une poche plastique avec à l'intérieur, un lapin congelé ENTIER!! Ô My God...mais dans quel pétrin me suis-je mise?? que vais-je faire d'un lapin entier (quand je dis "entier", c'est à dire avec la tête et les oreilles...mais bien heureusement sans les poils)??. Désespérée, j'achète mon lapin et fais demi-tour. Dans le métro, chaque fois que la poche cognait contre un banc, j'avais des sueurs froides (et si ILS découvrent que j'ai un lapin dans la poche!!). Le soir, deux heures avant le repas, je me retrouve face à face avec le lapin, qui me fixe d'un air de dire...chiche ou pas chiche de me décapiter? Euhhh, ce sera pas chiche. J'ai eu la chance de trouver un gentil boucher qui me l'a découpé, non sans quelques difficultés (le lapin était encore un peu congelé). Ce lapin avait intérêt à être bon....
En accompagnement, soufflés au fromage.

Le plateau de fromage français était bien là, camembert, brie, chèvre, beaufort, ...simple mais efficace.

Dessert: Baba au Rhum, une petite erreur dans la cuisson en a fait un quatre quarts au goût de rhum...mais mes charmants invités lui auront fait néanmoins honneur.